Beschreibung
Großartiges Brot beginnt mit einem großartigen Sauerteig. Bei einem Sauerteig ist die Temperatur das A und O. Die komplexe Mischung aus Mikroben, die das Brot aufgehen lässt und ihm seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma verleiht, ist extrem temperaturempfindlich. Passen Sie den Zeitplan für die Fütterung an, von Stunden bis zu Tagen, sogar einmal pro Woche, und variieren Sie die Temperatur, um das Aroma und das Geschmacksprofil Ihres Brotes zu steuern.
Verwenden Sie präzise Temperaturen, um Ihren Starterkultur für denn Sauerteig wie nie zuvor zu kontrollieren. Das Sauerteig Home ist so konstruiert, dass es Ihren Sauerteig auf der perfekten Temperatur hält, sei es durch Heizen oder Kühlen. Füttern Sie Ihren Sauerteig nach Ihrem Zeitplan: von zweimal am Tag bis einmal pro Woche. Ändern Sie die Temperatur, um das Geschmacksprofil, das Aroma und die Textur Ihres Brotes anzupassen.
Präzise Temperaturkontrolle. Mit dem Sauerteig Home können Sie die Temperatur Ihres Starters ganz einfach steuern. Mit der gradgenauen Temperaturregelung von 5 – 50°C können Sie eine konstante Temperatur beibehalten oder die Temperatur variieren, um die Wachstumsrate, das Aroma und den Geschmack Ihres Brotes zu steuern.
Hier die technischen Details:
- Temperaturbereich: von 5-50 °C.
- Äußere Abmessungen: 28 x 23 x 25 cm
- Innere Abmessungen: 19 x 13 x 14 cm
- Gewicht: 1,86 kg
- Stromversorgung: 100-240V
- Wirkungsgrad: Um eine stabile Temperatur aufrechtzuerhalten, passt der Sourdough Home die Heiz- oder Kühlleistung ständig an. Temperatureinstellungen nahe der Raumtemperatur benötigen nur sehr wenig Strom, während Temperatureinstellungen, die deutlich über oder unter der Raumtemperatur liegen, mehr Strom benötigen.
- Maximale Leistungsaufnahme: Maximale Leistung im Kühlmodus: 38 W – maximale Leistung im Heizmodus: 20 W.
Ein Video finden Sie in englisch hier: Sauerteig Home Video
