Beschreibung
- Präzise Temperaturkontrolle: Digitale Steuerung von 21 °C bis 90 °C in 1-Grad-Schritten. Ideal für das exakte Gehenlassen von Hefe- und Sauerteigen, unabhängig von der Raumtemperatur.
- Perfekte Feuchtigkeit: Die integrierte Aluminium-Wasserschale erzeugt die nötige Luftfeuchtigkeit (ca. 60-80 %), um das Austrocknen des Teigs zu verhindern und eine optimale Fermentation zu gewährleisten.
- Multifunktionalität: Ein echtes Multitalent. Nutzen Sie es als Gärautomat, für Slow Cooking, zur Joghurt- oder Käseherstellung, zum Schokolade schmelzen, Fermentieren oder sogar für das Sous-vide-Garen im Topf.
- Platzsparendes Design: Einzigartig faltbar! Bei Nichtgebrauch lässt sich das Gerät flach auf nur 8 cm Höhe zusammenfalten und leicht verstauen – perfekt für jede Küche.
- Einfache Beobachtung: Dank des klaren Sichtfensters im Deckel können Sie den Fortschritt beobachten, ohne das Klima im Inneren zu stören.
- 1x Brød & Taylor FP-205 Gärautomat (mit US-Stecker, Adapter für EU-Steckdosen ist jedoch enthalten)
- 1x Wasserschale
- 1x Bedienungsanleitung
Das Geheimnis vieler Verfahren in der Küche, liegt in der exakten Temperaturkontrolle des Prozesses. Bis zum heutigen Zeitpunkt ist kein vergleichbares Produkt für Heimanwender verfügbar. Ob Joghurt herstellen, hausgemachtes Brot genießen, Superfoods zubereiten, Slow Cooking oder Schokolade perfekt schmelzen, all dies leistet der zusammenklappbare Gärautomat.
Kapazitätshinweise
Töpfe/Behälter: Es passen Schongartöpfe bis zu einer Höhe von ca. 21,6 cm oder Joghurtgläser bis zu 20 cm hinein.
Zusatzgitter: Falls Sie das optionale Zusatzgitter für eine zweite Ebene nutzen, sollten die unteren Backformen idealerweise ca. 8 cm hoch sein, damit das Brot auf der unteren Ebene noch bis zu 10 cm Gesamthöhe aufgehen kann.
Kapazität für Gläser
Dank der Grundfläche von 38 x 32 cm bietet das Gerät viel Platz:
Joghurtgläser: Sie können bis zu 8 Gläser à 250 ml gleichzeitig hineinstellen. Bei kleineren Gläsern (ca. 125 ml) passen sogar bis zu 12 bis 15 Stück hinein.
Große Einmachgläser: Ein typisches 1-Liter-Weckglas oder Mason-Jar passt mit einer Höhe von meist unter 18 cm problemlos stehend hinein.
Für den Sauerteig-Starter eignen sich besonders Weckgläser oder Pint-Mason-Jars, da diese die Wärme gut leiten und leicht zu reinigen sind.
Alle Produktmerkmale auf einen Blick
- mit wenigen Handgriffen einsatzfähig
- Modell: FB-205
- platzsparrend zusammenklappbar
- Gehäusematerial: Verstärkter Polypropylenkörper mit großem Sichtfenster
- Wasserbehälter aus Aluminium
- Feuchtigkeitsbereich: 60- 80%
- Temperaturbreich: 21°-49º C im Gärmodus und bis zu 90º C im Schongarmodus
- elektronische Temperaturregelung
- entfernbare Teile spülmaschinenfest
- Leistung: 180-220 Watt
- Innenmaß (geöffnet) BxTxH:: 38 x 32 x 20 cm
- Außenmaß (geöffnet) BxTxH: 46 x 37 x 27 cm
- Außenmaß (gefaltet) BxTxH: 46 x 37 x 8 cm
- Bedienanleitung mit Rezeptheft
- Spannung: 220-240 V, 60 Hz (200 Watt)
- Gewicht: 3,2 kg)
Anwendungsbespiele:
Zum Gehenlassen von Teig
Brotteig zubereiten wie ein Profi. Auf Knoopfdruck die ideale kostante Gärtemperatur und dabei zusehen, wie der Teigling wächst. Sie erhalten gleichbleibend gute Ergebnisse bei sauerteig, Vollkornbrot und sogar glutenfreies Brot. Machen Sie Pizzateig so lecker wie beim Italiener. Passen Sie den Gärvorgang Ihrem Zietplan an. Es lohnt sich zu warten- eine langsame, kontrolierte Gärung erzeugt die besten Aromen.
Als Joghurtgerät
Verwenden Sie Ihre eigenen Gefäße um cremigen Joghurt in beliebiger Menge herzustellen. Joghurt zu Hause zuzubereiten ist nicht nur günstig. Sie können Ihre Lieblingsmilch verwenden, auf Zusatzstoffe verzichten und den Zuckergehalt reduzieren. Die einzigartige Hoch-niedrig-Methode benötigt nur 4 Stunden für die Herstellung von bis zu 4,5 Litern Joghurt mit einer feinen cremigen Textur. Auch geeignet für die Joghurtherstellung aus Ziegenmilch oder vegan aus Soja- oder Kokosmilch.
Die meisten Joghurtgeräte verwenden Plastikbehälter. Der Gärautomat von Brod&Taylor ermöglicht den Einsatz eigener Glasbehälter. Plastikfreie Produktion- somit wird der Abfall verringert und die Joghurtproduktion plastikfrei.
Zum Schmelzen von Schokolade
Genießen Sie, wie einfach und zuverlässig Schokolade geschmolzen wird – ohne Anbrennen, keine Klümpchen oder Veränderungen der Farbe. Ideal zum Verzieren, zum Dippen für Desserts.
Zur Herstellung von Frischkäse, Butter
Entdecken Sie, wie mit dem Gärautomaten köstlicher Weichkäse zubereitet werden kann.Durch ideale Temperaturregelung, der für verschiedene Käsekulturen nötigen Reifezeit und ausgewählten Zutaten, erhalten Sie die richtige Konsistenz und volles Aroma. Butter selbst gemacht- kein Problem. Der rahm der Milch setzt sich, durch die perfekte und gleichbleibende Temperaturregelung, ab und lässt sich mühelos weiterverarbeiten. Entscheiden Sie selbst wie das Ergebnis schmecken soll, z.B. durch die Zugabe von Kräutern.
NEU mit Slow Cook Mode
Die faltbare Slow Cooker im Slow Cook-Modus wird für traditionelles langsames Kochen. Es eignet sich für die Herstellung von schwarzen Knoblauch und Sous Vide garen. Es ist über die „Kochtopftaste“ einzuschalten. Die Temperatur kann in 5° Stufen von 30° bis 90° im Schongarprogramm reguliert werden. Der Slow Cooker gart auf niedriger Temperatur, sodass weder etwas brodelt, verkocht oder anbrennt. So haben die Gerichte Zeit sämtliche Aromen und Gewürze zu entfalten und einzuziehen.
Zur Herstellung von Buttermilch, Kefir, Tempeh, Kombucha, Energieriegel
Kombucha- Stellen Sie diesen prickelnden, köstliche probiotische Tee selbst her. Ideal auch für andere fermentierte Lebensmittel und Getränke wie zum Beispiel Kefir und Tempeh. Tempeh kennen Sie nicht? Höchste Zeit, das zu ändern, denn die Fleischalternative aus Soja hat viel zu bieten.
Kreieren Sie Ihre ganz eigenen Energieriegel nach Ihren Ernährungswünschen. Vollgepackt mit reichhaltigen, energiereichen und/ oder leicht verdaulichen Nährstoffen – ob vollwertig, glutenfrei oder auch kalorienarm – in der sanften Wärme des Gärautomaten schmilzen die Zutaten schonend und lassen sich besonders gut verarbeiten.
LUBA GmbH gewährt eine freiwillige 3 Jahre Herstellergarantie bei privater Nutzung auf alle Material- und Produktionsfehler. Durch die Herstellergarantie werden die gesetzlichen Rechte aus der Gewährleistung nicht eingeschränkt. Die Herstellergarantie wird von LUBA GmbH, Ober-Eschbacher Straße 37, 61352 Bad Homburg, Deutschland getragen und gilt wenn nicht anders angegeben in Deutschland. Alle näheren Informationen liegen ausführlich Ihrem Gerät bei.
